Гриб мукор: строение и использование, опасность

Содержание
  1. Гриб мукор: фото, характеристика, строение плесневого гриба
  2. Описание и строение гриба мукора
  3. К какой группе относится
  4. Как выглядит
  5. Что видно под микроскопом
  6. Чем опасен плесневый гриб
  7. Как можно использовать мукор
  8. Гриб мукор – особенности строения, размножения и питания
  9. Рисунок и строение плесневого гриба
  10. Как выглядит мукор под микроскопом
  11. Размножение мукора
  12. Питание гриба
  13. Использование и значение в природе
  14. Опасность белой плесени
  15. Заключение
  16. Гриб мукор — строение, особенности размножения и питания
  17. Строение плесневого гриба
  18. Размножение мукора
  19. Среда обитания
  20. Заключение
  21. Гриб мукор строение и использование, опасность
  22. Строение гриба
  23. Размножение
  24. Применение
  25. Гриб мукор: описание, практическое применение. В чём опасность гриба
  26. Использование
  27. Белая плесень (гриб мукор): строение, питание и размножение
  28. Внешний вид: описание и строение
  29. В чем опасность
  30. Как вырастить
  31. Враг пчел — гриб мукор
  32. Что же такое мукор?
  33. Белая плесень
  34. Гриб паразит
  35. Значение в природе
  36. Чем размножается?

Гриб мукор: фото, характеристика, строение плесневого гриба

Гриб мукор: строение и использование, опасность

Человек часто встречается с плесенью. Покрытые пушистым налетом продукты питания незамедлительно выбрасываются. Мало кто задумывается о том, какой вред способен нанести с виду безобидный грибок и сколько пользы на самом деле он приносит человечеству.

Описание и строение гриба мукора

Мукор также известен под названием белая плесень. В быту человек встречается с ним очень часто. Грибок можно увидеть на почве, подвергшейся воздействию сырости, а также на испорченных продуктах питания. 

К какой группе относится

Белая плесень  — род низших плесневых грибов. Его представители характеризуются примитивной организацией тел. Их мицелий не разделяется перегородками, являя собой сплошное вегетативное тело. Плесневые грибы – одноклеточные организмы. Единственная клетка состоит из многочисленных ядер и разветвлений.

Мукор включает порядка 60 видов и большое количество подвидов. Некоторые из них активно используются человечеством в практических целях.

Для развития грибку необходимы следующие условия:

  • тепло;
  • высокий уровень влажности;
  • наличие питательных веществ.

Грибок способен размножаться двумя способами – спорам и половым путем. Второй способ он, как правило, использует в неблагоприятных условиях.

Как выглядит

Внешне мукор представляет собой белый или сероватый пушок. По мере созревания спорангиев он приобретает кремовый либо сероватый окрас. Вызревшие споры окрашены черным цветом. Поэтому спелый грибок кажется темно-серым.

Колония представлена множеством нитевидных волосков. При благоприятных условиях они могут достигать нескольких сантиметров. Если приглядеться к ниточкам поближе, на их окончаниях можно рассмотреть небольшие шарообразные образования. Особенно хорошо они выделяются у зрелого мукора.

Что видно под микроскопом

Рассмотреть особенности строения мукора можно только при помощи мощного увеличительного средства – микроскопа. Под его стеклом грибок напоминает швейную подушечку, сплошь утыканную булавками. За это представителей рода Мукор нередко называют Головчатой плесенью.

Грибок состоит из таких частей:

  1. Мицелий – тело, основа плесени.
  2. Спорангии – шарообразные наконечники, вместилища грибковых спор.
  3. Гифы – нитеобразные многоядерные образования.

В свою очередь гифы делятся на вертикальные, столоны и ризоиды. Вертикальные гифы видны невооруженным взглядом. По сути, это тот пушок, по которому человек идентифицирует образование плесени. Гифы-столоны – это горизонтальные нити, фиксирующие грибковое тело на поверхности. А гифы-ризоиды – своеобразные корни плесени.

Чем опасен плесневый гриб

Опасность для человеческого организма представляют всего 5 из 60 видов плесени. Эти и еще несколько видов опасны для животных.

При попадании в организм споры начинают размножаться. Происходит это, как правило, в дыхательных путях. В результате у человека может появиться одышка, развиться аллергия. Нередки случаи возникновения осложнений в виде пневмонии, бронхита. Стоит оговориться, случаи поражения человека грибковыми спорами чаще всего встречаются у пациентов со слабым иммунитетом.

Самым опасным последствием контакта человека с плесенью считается развитие заболевания мукоромикоза. Заражение происходит через воздух, путем вдыхания болезнетворных спор.

От человека к человеку мукоромикоз не передается.

Данное заболевание очень редкое. Как правило, оно развивается на фоне серьезных болезней, которые основательно подрывают иммунную систему организма.

Это сахарный диабет, СПИД, онкологические заболевания.

Выявить мукоромикоз самостоятельно невозможно. Для этого необходимо провести ряд исследований в лабораторных условиях.  

Как можно использовать мукор

Вас может заинтересовать:Грибок широко используется в кулинарии и медицине. С его помощью производят некоторые виды продуктов питания, а также медикаментозные препараты, в частности, антибиотики. Чаще всего в промышленности используются китайская, кистевидная и улитковидная разновидности мукора.

В кулинарии белая плесень применяется для производства таких продуктов:

  • сыры (тофу, темпе, мраморный и голубой сыр);
  • колбасы салями (технология покрытия плесенью);
  • картофельный спирт. 

Из рамманианового вида производят рамицин, более известный как фузидовая кислота. Это антибиотик, который в медицине применяют при повышенной устойчивости болезнетворных микроорганизмов к другим антибиотическим средствам. Рамицин малотоксичен и практически не вызывает побочных эффектов от применения.

Еще одной полезной функцией плесени выступает ее непосредственное участие в круговороте азота в почве. Она способствует ускорению переработки отходов, насыщает грунт, поддерживает его естественный баланс. Грибковая плесень используется в земледелии с давних времен.

Плесень – представитель низшего класса царства грибов. Для нее характерна примитивная организация и высокая скорость развития в благоприятной среде. Плесневый гриб применяют в кулинарии и медицине. Его польза человечеству неоценима. С другой стороны, грибок опасен, поскольку вдыхание его спор может нанести серьезный удар по здоровью.

Источник: https://sveklon.ru/grib-mukor

Гриб мукор – особенности строения, размножения и питания

Гриб мукор: строение и использование, опасность

Гриб мукор относится к царству Грибы, отделу Зигомикота. Огромный вклад в изучение данного представителя внесли труды Николая Наумова, описавшего около двухсот видов. Появление первых мукоровых грибов отмечают с протерозойской эры.

Рисунок и строение плесневого гриба

Грибы рода мукор можно обнаружить в почве, помете, встретить на просроченных продуктах питания. 

Формирование гриба происходит в виде мицелия – белой плесени, которую видно невооруженным глазом. Затем мукор начинает подниматься вверх посредством гифов, на которых созревают спорангиеносцы. На их концах образуются шаровидные утолщения. Микроскопически в этих образованиях ядра расположены в большом количестве, что ведет к уплотнению цитозоля (цитоплазмы) на периферии.

На картинке показано схематичное строение гриба мукора. В центре формируется безъядерный столбик, а краевые структуры идут на формирование органов спороношения. По мере созревания мукора происходит разрыв спорангия и высвобождение спор. Когда митоспоры высыпаются, часть оболочек остается прикрепленной к стенке. Такие структуры получили название «воротничка».

Как выглядит мукор под микроскопом

Грибы относятся к эукариотам – организмам, клетки которых содержат оформленное ядро. 

В состав клетки входят:

  • клеточная мембрана;
  • цитоплазма и ядро, составляющие протопласт;
  • вакуоли – клеточные элементы, ответственные за внутриклеточное пищеварение.

В состав клеточной оболочки мукора входит хитозан. Последний выполняют опорную функцию. Так, каркасом мицелия и гиф служит клеточная оболочка, которая может кальцифицироваться в процессе жизни.

В строении гриба присутствует плазмолемма, отграничивающая протопласт. Она необходима для контроля поступающих в клетку веществ.

Основная энергетическая субстанция – митохондрии, погруженные в цитоплазму наряду с другими органеллами.

Другая составляющая протопласта – ядро. Значительное число ядер входит в состав мицелия – тела гриба. Роль корней выполняют гифы. Они могут быть разделены перегородками – септами, которые отсутствуют у мукора. Поэтому данный представитель состоит из несептированных гиф. По скорости роста гиф мукорные грибы быстрорастущие.

Размножение мукора

Жизненный цикл представлен двумя фазами развития: гаплоидной и диплоидной. Мукор существует в основном в бесполой стадии. Двойным набором хромосом обладает только зигота.

Белая плесень представлена спорангиеносцами. Именно там созревают спорангии, в которых образуются спорангиоспоры.

Половая стадия носит название зигогамии. Мицелии соединяются с образованием перегородок, так происходит объединение содержимого. В результате образуется зигота. Необходимое условие – соприкосновение мицелиев противоположного знака, только в этом случае возможно слияние мужской и женской клетки. 

При попадании в благоприятные условия зигоспора прорастает. В дальнейшем в ходе мейоза в клетке остается только одно ядро. После этого клетка переходит в состояние митоза. По способу размножения в жизненном цикле преобладает гаплоидная стадия.

Питание гриба

Происходит в кислородной среде, при повышенной влажности. Цельные органические вещества – идеальная среда существования гриба. Белая плесень – сапротроф. 

Относительно пищевых продуктов напрашивается следующий вывод: чем выше содержание углеводов в среде, тем более она будет благоприятна для развития плесневелого мукора. Сюда относятся:

  • картофель;
  • хлеб;
  • молочные продукты.

Использование и значение в природе

Представители мукоровых выражены как одноклеточными, так и многоклеточными формами. По отношению к жизнедеятельности человека выделяют патогенные и промышленно полезные виды. Так Мукор Зимний применяют при изготовлении молочных изделий, дрожжей. Помимо биологии, в фармации из мукора получили пенициллин, который применяют в борьбе с бактериями.

Опасность белой плесени

По отношению к жизни человека мукор является паразитом. Вырастает в загрязненных условиях, чаще всего средой обитания является просроченные пищевые продукты. 

Патогенные возбудители могут вызвать мукоромикоз внутренних органов. Поселяясь на продуктах питания, развивается их плесневение. Употребление зараженных продуктов может привести к дисбактериозу, отравлению, синдрому раздраженной кишки.

Заключение

Мукор имеет ряд особенностей, что позволяет дифференцировать его с другими представителями грибов по внешнему виду. Для его созревания необходимы определенные условия выращивания, что отличает данное семейство плесневых грибов.

Источник: https://nauka.club/biologiya/grib-mukor.html

Гриб мукор — строение, особенности размножения и питания

Гриб мукор: строение и использование, опасность

Гриб мукор также называют белой плесенью. Его мицелий представляет собой переплетение гиф беловатого цвета и выглядит как пушистый белый налет. Спорангии мукора имеют черный оттенок, поэтому через некоторое время белая плесень становится черной. Мукор можно увидеть, например, на хлебе и других продуктах питания. Также он встречается в верхних слоях почвы, на органических остатках.

Если хлеб пролежит несколько дней в тёплом влажном месте, на нём появляется белый пушистый налёт, который через некоторое время темнеет. Это плесневый гриб-сапрофит мукор. Этот гриб также часто поселяется на фруктах, овощах, на конском и коровьем навозе.

Его грибница — одна разросшаяся и разветвлённая клетка со множеством ядер. Она пронизывает продукт, на котором поселился гриб, и высасывает из него питательные вещества.

Молодой гриб белый или бежевый, у старой плесени больше черного цвета (выступают головки с дозревшими спорами).

Мукор относится к царству Грибы, отделу Зигомикота. Ученые считают, что мукоровые грибы существовали уже в протерозойскую эру. Неоценимый вклад в изучение плесени внесли работы нашего соотечественника, миколога Н. А. Наумова (1888 — 1959 гг.

), описавшего около двухсот ее видов. Мукор относится к плесневым грибам, поэтому он считается сапрофитом (подробнее см. статью «Пищевая цепочка в природе — схемы, звенья и примеры цепей«).

Это значит, что он питается отходами жизнедеятельности растений, животных и людей.

Строение плесневого гриба

Как и у каждого организма, у белой плесени есть несколько стадий развития. Сначала, образуется «пушистый» налет белого цвета на поверхности. Затем, такой налет может потемнеть до серого цвета. Это значит, что колония грибов стала разрастаться все больше. Могут также образовываться пятна оттенков бежевого цвета.

Мицелий мукора состоит из белых нитей-гиф, постепенно разветвляющихся и утончающихся к периферии. Гифы мукора не разделены внутри перегородками, а потому мицелий имеет неклеточное строение. Он имеет общий протопласт, состоящий из протоплазмы, вакуолей и мелких ядер.

Из более толстых нитей поднимаются вверх спорангиеносцы, заканчивающиеся спорангиями, то есть мешочками, в которых созревает множество спор.

Микроскопически в этих образованиях ядра расположены в большом количестве, что ведет к уплотнению цитозоля (цитоплазмы) на периферии.

Грибница мукора — это всего лишь одна сильно разросшаяся клетка с множеством ядер в цитоплазме. Размножается мукор спорами. Некоторые нити грибницы поднимаются вверх и расширяются на концах. В этих округлых чёрных головках, образуются споры.

На иллюстрации показано схематичное строение гриба мукора. В центре формируется безъядерный столбик, а краевые структуры идут на формирование органов спороношения. По мере созревания мукора происходит разрыв спорангия и высвобождение спор. Споры разносятся.

При благоприятных условиях они прорастают в грибницу. Грибница мукора, как и всех грибов, не имеет хлорофилла. Мукор питается готовыми органическими веществами. Когда митоспоры высыпаются, часть оболочек остается прикрепленной к стенке.

Такие структуры получили название «воротничка».

Размножение мукора

Размножается мукор обрывками грибницы или спорами. В благоприятных условиях выбирает бесполый путь с помощью спор. Жизненный цикл представлен двумя фазами развития: гаплоидной и диплоидной. Мукор существует в основном в бесполой стадии. Двойным набором хромосом обладает только зигота.

  • Размножение с помощью спор: на концах нитей грибницы, выходящих на поверхность хлеба, развиваются круглые головки (спорангии) со спорами. После созревания спор головки лопаются, и споры разносятся ветром. Попав в благоприятные условия, они прорастают и образуют новые грибницы мукора.
  • Половым путём: если почва, на которой растут колонии, уже неспособна их прокормить, то гифы разных мицелиев начинают сближаться, соединяясь своими головками-гаметангиями. Началом полового процесса служит столкновение кончиков обычно коротких гиф мицелия, несколько вздувающихся на концах и отделяющихся перегородкой от несущей гифы. Перегородка между образовавшимися конечными клетками исчезает, и они сливаются. В результате этого слияния формируется покрытая шипами зигота. После созревания её оболочка лопается, выпуская зародышевый мицелий, на котором возникают спорангии со спорами для полового размножения. И лишь их объединение ведёт к созданию полноценного грибного тела. Половой способ размножения мукора носит название зигогамии.

Размножение мукора: 1 -половое, 2 — безполое

Для мукора характерны только многоспоровые спорангии. Когда на верхушке спорангиеносца появляется вздутие – будущий спорангий, оно отделяется от спорангиеносца куполообразной перегородкой, вследствие чего спорангиеносец вдается в полость спорангия. Та часть спорангиеносца, которая находится внутри спорангия, называется колонкой.

Существование колонки – отличительная особенность бесполого спороношення не только мукора, но и представителей всего его семейства. Зрелые спорангии не отделяются от спорангиеносца. Генетически однородные спорангиоспоры освобождаются в результате расплывания или разрушения оболочки спорангия. Споры дают начало новым мицелиям.

Жизненным цикл микора:А — бесполое размножение; Б — половое размножение; М — мейоз:

1- гетероталличный мицелий; 2 — споры; 3 — прорастание спор; 4 — конъюгация гаметангиев; 5 — зигота и ее прорастание; Б — спорангиеносец; 7-спорангий; 8-подвесок.

Среда обитания

В природе не существует такого места, где гриб мукор не мог бы поселиться. Главные условия развития белой плесени — наличие питательных веществ в субстрате, тепло, воздух и влага. «В поисках пищи» гифы мукора могут проникать даже в штукатурку, кирпич и бетон, разрушая строительные конструкции.

Если подходящих условий для жизни и размножения нет, споры гриба покрываются плотной оболочкой, а интенсивность обменных процессов в цитоплазме снижается. В таком состоянии они могут находиться продолжительное время. Когда условия становятся более благоприятными, из спор быстро вырастает новый мицелий.

Заключение

Мукор относится к грибам, которые могут оказывать негативное влияние на организм человека и животных и вызывать заболевания. Несмотря на это, его часто используют для производства антибиотиков, закваски и сброженных пищевых продуктов.

Это гриб является сапрофитом, он питается готовыми органическими веществами.

Состоит из тонких, бесцветных нитей грибницы.

Размножается спорами. Споры образуются на концах нитей грибницы в расширениях имеющих вид округлых черных головок.

Поселяется не только на хлебе, но и на других продуктах питания, например: — на фруктах, овощах, варенье, то есть на высококалорийных продуктах, с высоким содержанием углеводов.

Источник: https://www.polnaja-jenciklopedija.ru/biologiya/grib-mukor-stroenie-osobennosti-razmnozheniya-i-pitaniya.html

Гриб мукор строение и использование, опасность

Гриб мукор: строение и использование, опасность

Обнаружив на столе заплесневевший хлеб, мало кто будет рад. Для многих людей это неприятное, но обыкновенное явление. Хотя в действительности белая плесень, или гриб мукор, не так проста, как на первый взгляд выглядит.

Сейчас в мире есть около 60 видов этой культуры. Отдельные из них человек выучился использовать в своей деятельности, но имеются и такие, которые опасны для здоровья.

Кто же этот таинственный гриб мукор — друг или недруг, попытаемся разобраться.

Мукор — гриб из рода плесневых, появляющийся на продуктах питания, грунте, органике растительного происхождения при нарушении условий их хранения.

По мере взросления колонии начинается формирование спорангиев для последующего размножения гриба. Они придают мукору сероватую или бежевую окраску, а к моменту развития полностью чернеют.

Строение гриба

Под микроскопом колония мукора смотрится очень интересно. База его — мицелий, собой представляет большую разветвлённую клетку с большим количеством ядер.

При помощи белых нитей (гифа) это тело крепится в почве. Будто реальные корни, эти нити ветвятся, истощаясь ближе к краешкам мицелия.

Плесень, видная невооружённым глазом, это спорангиеносцы — волоски, растущие из ключевого тела-грибницы.

Если паразит поселился с удобством, то эти волоски достигнут нескольких сантиметров высоту. В процессе развития Найдите на спорангиеносцах появляются спорангии — коробочки, содержащие споры для размножения.

Если на данном шаге развития взглянуть на гриб под микроскопом, то его внешний вид будет схож с подушкой, утыканной булавками. Благодаря этому этот гриб ещё иногда называют головчатой плесенью.

На последней стадии роста у мукора лопаются оболочки спорангиев, и тысячи созревших спор, готовых дать жизнь следующим поколениям грибных колоний, рассыпаются во все стороны. Из-за очень и очень маленьких размеров их увидеть можно лишь при помощи особенного оборудования.

Размножение

Мукор размножается 2-мя путями:

  • при помощи спор. Для их взращивания ему нужны прекрасное питание, тепло, доступ к проявлениям влаги и чистому воздуху. Созревшие споры распространяются при помощи масс воздуха;
  • половым путём. Если почва, на которой растут колонии, уже неспособна их прокормить, то гифы различных мицелиев начинают сближаться, соединяясь собственными головками-гаметангиями. Благодаря этому слияния сформировывается покрытая шипами зигота. После развития её оболочка лопается, выпуская зародышевый мицелий, на котором появляются спорангии со спорами для полового размножения. И лишь их группировка ведёт к созданию настоящего мощного грибного тела.

В мире не остаётся места, где бы ни поселилась плесень. Её находят на стенках атомных реакторов, на орбитальных спутниках, на продуктах питания, грунте и отходах. Везде, где тепло, влажно и есть, что перекусить, будет гриб мукор. А рацион у него очень очень и очень разный, выделяющийся очень высокой калорийностью.

Возглавляют перечень сладостей белый хлеб, картофель, сладостные фрукты.

Гриб мукор на белом хлебе По типу питания плесень относят к сапротрофам — организмам, которые высасывают питательные вещества из мёртвой органики.

Применение

Среди 60 видов мукора есть очень полезные для человека, ведь при их помощи:

  • выполняют сыры. Для приготовления распространенных тофу и темпе берут закваску на основе мукора, а мраморные и голубые сыры делают на основе голубой «благородной» плесени;
  • приготавливают колбасу. Такие деликатесы свойственны для Италии и Испании, где есть особенные технологии по отделке мясных изделий. В согласии с ними, колбасы на протяжении четырех недель находятся в помещении подвала, где покрываются белой или светло-зелёной плесенью. Потом проходит специализированная обработка продуктов, и спустя три месяца они абсолютно готовы к последующему потреблению;
  • делают картофельный спирт;
  • добывают лекарства. Из рамманианового мукора делают особенный вид антибиотиков — рамицин.

Сыр который изготавливают на основе мукора

Но мукор несёт не только пользу. Некоторые его виды способны навредить человеческому здоровью. Среди самых известных болезней, провоцируемых плесенью, — мукоромикоз. Попадая в организм человека, гриб поражает внутренние органы, провоцируя погибель организма. Также могут инфицироваться животные.

Из 60 видов настоящую опасность человеку представляют только пять, а ещё несколько опасны для зверей.

Мукор, или белая плесень — довольно примитивный организм, который развивается стремительными темпами если есть наличие подходящих условий.

Некоторые его виды культивируются в лабораториях для последующего применения в кулинарии и медицине.

Но в домашних условиях от такого «украшения» на поверхности стен, поверхностях и продуктах следует избавиться в короткие сроки чтобы не было сложностей со здоровьем.

Источник: http://offthevylc.ru/dacha/grib-mukor-stroenie-i-ispolzovanie-opasnost.html

Гриб мукор: описание, практическое применение. В чём опасность гриба

Гриб мукор: строение и использование, опасность

Обнаружив на столе заплесневевший хлеб, мало кто обрадуется. Для большинства людей это малоприятное, но привычное явление. Хотя на самом деле белая плесень, или гриб мукор, не так проста, как кажется на первый взгляд.

Сегодня в мире существует около 60 видов этой культуры. Некоторые из них человек научился применять в своей деятельности, но есть и такие, которые опасны для здоровья.

Кто же этот загадочный гриб мукор — друг или враг, постараемся разобраться.

Мукор — гриб из рода плесневых, возникающий на продуктах питания, грунте, органике растительного происхождения при нарушении условий их хранения. На начальном этапе он выглядит как белёсый пушок, поэтому его второе название — белая плесень.

По мере взросления колонии начинается формирование спорангиев для дальнейшего размножения гриба. Они придают мукору сероватую или бежевую окраску, а к моменту созревания полностью чернеют.

Использование

Среди 60 видов мукора есть весьма полезные для человека, ведь с их помощью:

  • делают сыры. Для приготовления популярных тофу и темпе берут закваску на основе мукора, а мраморные и голубые сыры создают на основе голубой «благородной» плесени;
  • готовят колбасу. Такие деликатесы характерны для Италии и Испании, где существуют особые технологии по обработке мясных изделий.

    В соответствии с ними, колбасы в течение месяца находятся в подвальном помещении, где покрываются белой или светло-зелёной плесенью. Затем проводится специальная обработка продуктов, и через 3 месяца они полностью готовы к дальнейшему употреблению;

  • изготавливают картофельный спирт;
  • добывают лекарства.

    Из рамманианового мукора производят особый вид антибиотиков — рамицин.

Сыр который делают на основе мукора

Но мукор несёт не только пользу. Некоторые его виды способны навредить здоровью человека. Среди наиболее известных заболеваний, провоцируемых плесенью, — мукоромикоз. Попадая в человеческий организм, гриб поражает внутренние органы, провоцируя гибель организма. Также могут заразиться животные.

Из 60 видов реальную угрозу человеку представляют только пять, а ещё несколько опасны для животных.

Мукор, или белая плесень — довольно примитивный организм, который развивается быстрыми темпами при наличии подходящих условий. Некоторые его виды культивируются в лабораториях для дальнейшего использования в кулинарии и медицине. Но в бытовых условиях от такого «украшения» на стенах, поверхностях и продуктах следует избавляться в кратчайшие сроки во избежание проблем со здоровьем.

Белая плесень (гриб мукор): строение, питание и размножение

Плесневые грибы давно и успешно сосуществуют с человеком. Одни разрастаются на продуктах питания или даже одежде, других специально выращивают в высокотехнологичных лабораториях. Причем нередко это одни и те же виды. Например, гриб мукор или другое его название белая плесень.

Внешний вид: описание и строение

Люди, далекие от микологии, иногда сталкиваются с колонией гриба мукора. У него несколько этапов развития: в самом начале представляет собой налет белесого пушка, именно поэтому в народе он больше известен под именем белой плесени. Хотя нередко бывает бежевым или сероватым.

В зависимости от среды, отдельные волоски достигают нескольких сантиметров в высоту. Со временем пятно темнеет. Это происходит, когда на кончике каждого волоска созревают черные головки со спорами – спорангии.

Строение плесневого гриба мукора очень простое. Мицелий погружен в субстрат и представляет собой сеть белых нитей (гиф) разветвляющихся и постепенно утончающихся к перефирии. Колония белой плесени — это растущие вверх от тела грибницы спорангиеносцы, на которых образуются головки спорангиев со спорами. Строение легко увидеть под микроскопом.

Для питания грибу мукору необходим кислород, высокая влажность, тепло и органика. Белая плесень с одинаковым успехом поселяется в навозе, продуктах питания и в верхних слоях почвы – там, где больше всего неразложившихся растительных остатков.

По способу питания белую плесень относят к сапротрофам (извлекает питательные вещества из мертвого органического материала). Ему подойдут любые продукты, обладающие высокой калорийностью.

Поэтому высокоуглеводный хлеб, картофель, фрукты, являются лакомыми объектами для разнообразия меню.

Читать так же:  Ядовитые грибы Украины: фото и описание

В чем опасность

Безобидный, казалось бы, гриб может вызвать мукоромикоз – крайне редкое, но опасное поражение внутренних органов грибом мукором. Встречается у животных и человека. Споры, попадая в легкие или в порезы на коже, начинают развиваться: тепло, влажно и есть кислород. Это возможно только при снижении защитных функций организма. Правда, опасность представляют не более 5 видов из 60 известных.

Как вырастить

Стремительное развитие и нюансы размножения сделали белую плесень отличным объектом для проведения опытов: все стадии развития видны под микроскопом и представляют практический и научный интерес. Провести эксперимент по выращиванию гриба мукора очень легко. Почему? Потому что споры белой плесени есть практически везде – распространяются потоками воздуха.

Для опыта необходимо:

  1. Создать среду для питания в отдельной емкости (можно использовать тарелку). Например, увлажнить кусочек хлеба или положить на мокрую основу: кусочек ткани, промокательной или фильтровальной бумаги.
  2. Хлеб изолировать, накрыв сверху стеклянной банкой, стаканом или прозрачным пакетом.
  3. Поместить конструкцию в тепло при температуре не ниже 20°С. Допустимые колебания – до 25°С.
  4. В течение нескольких дней при условии, что хлеб постоянно находится во влажной среде, на нем появится белый пушок гриба мукора, который затем постепенно потемнеет.

Микроскопические живые организмы совсем рядом и охотно используют любую возможность для выживания. При этом вряд ли кто-то решится вырастить грибы мукоры в квартире для изготовления лекарств. Поэтому лучше заранее предотвратить саму возможность для их размножения и хранить продукты правильно.

Читать так же:  Как сушить грибы в микроволновке?

Враг пчел — гриб мукор

Мукор — это плесневой гриб. Он распространяется в верхних слоях почвы, может образовываться на продуктах питания и органических останках.

Что же такое мукор?

Некоторые подвиды этого гриба могут вызвать серьезные заболевания человека, животных и — пчел. Парадоксально, но другие подвиды используют для производства антибиотиков и изготовления заквасок, что придает ему весомое значение в природе.

Белая плесень

Гриб мукор еще называют белой плесенью. Конечно же, это связано и его цветом. Для пчел данная напасть несет большую опасность, ведь его излюбленными местами являются теплые, сырые и темные места.

Улей не напоминает? Его клетки имеют вытянутое строение, похожее на волосок или белую паутину. Головки мукора со спорами окрашены в черный цвет.

Споры моментально разносятся ветром, поэтому надо быть предельно внимательным, чтоб мукор не завелся у вас на пасеке.

Гриб паразит

Плесневой гриб, безусловно, является паразитом. Он паразитирует рядом с другими видами плесени, располагается на продуктах питания и остатках животных и насекомых. Если не проследить за его образованием и регулярно не проводить дезинфекцию ульев — можно потерять множество пчелиных особей. Ведь этот паразит вызывает огромное количество разнообразных заболеваний.

Значение в природе

Несмотря на то что этот гриб вызывает множество заболеваний, полезные функции в природе он тоже выполняет. Его значение в медицине неоспоримо. К примеру, из него делают множество антибиотиков (например, рамицин), получают закваску для продуктов брожения: соевого сыра, картофельного спирта.

Если говорить просто о строении этой плесени, то она состоит из одной сильно разросшейся клетки — грибницы, головки со спорами и гифов.

Если не рассматривать ее под микроскопом, то она будет представлять собой ворсистый налет белого цвета, который со временем начинает чернеть. Гифы очень сильно разветвляются.

Споры находятся в черных головках — спорангиях, а те в свою очередь, располагаются на гифах. Внешним видом окончания гифов похожи на булавки. Внимательнее строение белой плесени можно рассмотреть на фото.

Чем размножается?

В основном при бесполом размножении, мукор размножается посредством спор. Из грибницы выходят нити, которые на конце имеют черные головки с семенами. Когда споры созревают, под воздействием сырости и тепла головка лопается и они разносятся ветром по округе на большие расстояния. Если условия складываются благоприятно — плесень прикрепляется и прорастает, образуя грибницу.

При половом размножении две ветки мицелиев сливаются и образуют диплоидную зиготу. Во влажных и теплых условиях она прорастает в гифу. На гифе зарождается спорангий.

А вообще — он очень красивый. Взгляните сами на это фото!

Источники:

http://agronomu.com/bok/6048-grib-mukor-opisanie-prakticheskoe-primenenie-v-chem-opasnost-griba.html

http://vredinfo.ru/plesen/grib-mukor-belaya-plesen

Враг пчел — гриб мукор

Источник: https://agroeda.ru/griby/grib-mukor-stroenie-i-ispolzovanie-opasnost

Плантации
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: